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 毎日の食事、楽しく摂ってる？自然に準じたものを摂ってますか？ ここでは、動物性食品を使わない植物性食品を用いた簡単レシピを紹介しています。 植物性食品を用いた調理をあれこれ工夫しているうちに台所に立つことが楽しくなりました。 また、食材にもいろんな顔や要素があって、 例えば同じニンジンでも採れた産地や条件で、味も必要使用量も違ってきます。 一つ一つの食材と向き合い、感謝をしながら作ると、味もまた変わるんですよ♪ ↑これは、飲食業界に携わる人の間でも、どちらかというと、常識といえる知識です。 また、自分のコンディションにあわせて、調味料を調整したり、体に摂りいれるものを選んでくださいね。 材料も、基本的に、好みの食材や冷蔵庫の余りものなどで工夫して作ると面白いです。 お菓子を作る時意外は、かなりの目分量＆感覚派です♪←そっちのほうが楽しい。 慣れてくると、バリエーションも増えます。 そして、いつの間にか、以前より体力もついてる自分に驚く日がくるかも・・・  豆腐でガトーショコラ
②型にオイルを塗って小麦粉を少々まぶし、①で作った種を流し込みます。 ③オーブンで20分ぐらい（串を刺して生地がついていてこなければOK）焼いて出来上がり
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バターも卵も使わずに作りました。