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毎日の食事、楽しく摂ってる？自然に準じたものを摂ってますか？
ここでは、動物性食品を使わない植物性食品を用いた簡単レシピを紹介しています。
植物性食品を用いた調理をあれこれ工夫しているうちに台所に立つことが楽しくなりました。
また、食材にもいろんな顔や要素があって、
例えば同じニンジンでも採れた産地や条件で、味も必要使用量も違ってきます。
一つ一つの食材と向き合い、感謝をしながら作ると、味もまた変わるんですよ♪
↑これは、飲食業界に携わる人の間でも、どちらかというと、常識といえる知識です。
また、自分のコンディションにあわせて、調味料を調整したり、体に摂りいれるものを選んでくださいね。
材料も、基本的に、好みの食材や冷蔵庫の余りものなどで工夫して作ると面白いです。
お菓子を作る時意外は、かなりの目分量＆感覚派です♪←そっちのほうが楽しい。
慣れてくると、バリエーションも増えます。
そして、いつの間にか、以前より体力もついてる自分に驚く日がくるかも・・・
 おからのココアクッキー
3人分 材料：
ココア・・・大さじ3
おから・・・カップ2
小麦粉（国産のものがオススメ）・・・カップ2
砂糖・・・カップ1/2
マーガリン・・・溶かしてカップ1/2
塩・・・小さじ1/2
ごま・・・お好みで適宜
ジャム・・・お好みで適宜 |
①おから・マーガリン・小麦粉・砂糖・塩をボールに入れ愛情込めて混ぜ合わせてください。
※ドライなおからの場合は、水か豆乳などを少し加えて混ぜてください。
最初から、おからがしっとりしている場合は、水分を加える必要ありません。
②ココアを加えて、さらに混ぜ合わせる。
③天板に油を塗り、出来上がった生地を大さじ1くらいの量を取り厚さ5mmくらいに伸ばします。
その生地の上に、お好みで、ごまをふりかけたり、ジャムをのせます。
④オーブンで20～30分くらい焼いて出来上がり。（温度は180度くらい）
オーブントースターで焼いても美味しいです。
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